DONUK SEBZE VE MEYVELER

Taze meyve ve sebzelerin bünyelerinde fazla miktarda su içermeleri, hızla bozulmalarına neden olur. Dondurma yöntemiyle su yok edilir. Mikroorganizmaların gelişmeleri -10°C’nin, enzimatik aktivite ise ancak -18°C’nin altında durmaktadır. Bu nedenle gıdalar, -18°C’nin altında dondurularak depolanır.

Dondurulmuş ürünler, mevsiminde yetişen sebze veya meyvelerle hazırlanmaktadır. Bu nedenle hiçbir katkı maddesi içermezler. Derin dondurma işleminin kendisi de hiçbir katkı maddesi içermemektedir.

Ürünler tam mevsiminde toplanıp en taze haliyle dondurulduğu için tazeliğini ve besin değerini tüketim anına kadar korurlar.

Premium Food’ta kalite kontrollerini geçerek fabrikaya kabul edilen ham maddeler 0°C’deki ham madde depolarına depolara alınırlar. Cinslerine göre 8-12 saat içinde tazeliğini yitirmeden işlenir ve dondurulurlar. -40 derece ortamda dondurulan ve -18 derecede saklanan dondurulmuş gıdalarda, çürüme sebebi olan mikro-organizmaların üremesi, bunun sonucunda ürünlerin bozulması, besin değerlerinin kaybolması mümkün değildir.

Premium Food’un sunduğu dondurulmuş ürünler, pratik, tüketicilerine zaman, enerji ve su tasarrufu sağlayan, tazesinden daha taze, vitamin değeri yüksek, sezonunda üretilmiş, hormon ve ilaç kalıntısı içermeyen sağlıklı ürünlerdir.