Kanola Yağı

Dünyadaki bitkisel yağ üretiminde, soya fasulyesinin ardından ikinci sırada kanola yağı gelmektedir. Kanola yağı; A, D, E ve K vitaminlerinin yanı sıra, Omega 3 ve Omega 6 da içermektedir. Hem zeytinyağı özelliği taşıdığından, hem de diğer bitkisel sıvı yağların özelliklerini de gösterdiğinden dolayı kanola yağı tüm dünyada her geçen gün daha da çok tercih edilmektedir.

Kanola yağı, salata ve kızartmalarda kullanılır. Zeytinyağı için söylenebilen ne varsa kanola yağı için de aynı şeyler söylenebilir. Kanola yağı, zeytinyağına eşdeğer özellikleri içerir. Ancak zeytinyağı yarı doymuş yağlar grubuna girmektedir.

Kanola yağı, aşırı ısıda duman yapmaz ve kimyasal maddeleri açığa çıkarmaz. Ayrıca antioksidan özelliğe sahip bir yağdır.

Ayrıca kanola yağı insan mekanizmasını olumlu etkilemektedir. Büyüme ve gelişmede yardımcıdır. Ayrıca bağışıklık sistemini de güçlendirmektedir.